创作者☆日记

前几天临时起意做了苹果派。

虽然平时不怎么做点心，但当时就是特别想吃。

巧克力蛋糕和芝士蛋糕的话以前倒是做过。

只要照着配方一步一步来应该就没问题吧。

当然首先要从派的饼坯做起。

面团是把黄油和面粉混合到一起做出来的，不过需要注意要在黄油由冷变热融化之前揉好。

面团在使用之前要提前在冰箱里冻的冰冰的，把其他原材料加进去之后要不停搅拌。如果慢悠悠的话就会因为手传递的热量而融化，所以要很迅速。

为此我买了一个叫切面刮板的工具。

大家应该都没有吧。但是我有。

其他的还有派的模具，桂皮，朗姆酒，杏果酱，和比较贵的苹果。

买了一堆平时根本不会看一眼的东西。

明明每五分钟就回去确认一遍配方，结果份量还是搞错了。

饼坯擀的不均匀。

蛋黄裂了。

面粉粘的厨房和衣服上到处都是。

蛋糕渣什么的。

苹果很好吃。

苦战之后总算是把瓶坯和馅做好了。历经了差不多五个小时。

然后就是把它放入200度预热好的烤箱里等待烤制的完成。

做苹果派真是辛苦啊。做的我好累。

最后涂上果酱准备品尝。

好吃……

作为初次挑战而言算是做的很棒。

饼坯做出来了很好的酥层。

苹果和桂皮很好的融合在了一起。

葡萄干也提供了很好的味道。

说不定我也有成为西点师的潜力。

虽然花了不少钱和时间，不过能成功做出来苹果派，这个体验让我感到十分满足。

挑战没有做过的事情真棒啊。

先日、ふと思い立ってアップルパイを作りました。

普段お菓子なんて作らないものの、無性に食べたくなりました。

ガトーショコラやレアチーズケーキなら昔作ったことがあります。

レシピ通りの工程を踏めばなんとかなるでしょう。

もちろんパイ生地から作ります。

バターと粉を混ぜて生地のベースを作るのですが、バターを溶かさないように冷たいうちに終わらせなければなりません。ボウルは直前まで冷凍庫でキンキンに冷やしておき、材料を入れたらひたすら混ぜます。ちんたらしていると手の体温で溶けてしまうので大急ぎです。

このためにスケッパーとかいう調理器具を買いました。

皆さん持ってないですよね。私は持ってます。

他にも、パイ皿、シナモン、ラム酒、アプリコットジャム、ちょっと高めの林檎…

普段見向きもしないものを色々購入しました。

レシピ本を5分に一度は見返していたのに分量を間違える。

生地が均一に伸びない。

卵黄がこぼれる。

キッチンと服は粉だらけ。

ケーキクラムとは。

林檎美味しい。

苦戦しながらもなんとか生地とフィリング（具）が完成。既に5時間くらい経ってます。

そして200度に予熱しておいたオーブンに入れて焼き上がりを待つ。

アップルパイ作るのって大変なんですね。とても疲れました。

最後にジャムを塗っていざ実食。

美味…。

初めてにしてはかなり上出来です。

ちゃんとパリパリした生地の層ができてます。

林檎とシナモンのハーモニー。レーズンがいい仕事してます。

もしかしたらパティシエという道もあったかもしれません。

時間とお金が結構かかりましたが、アップルパイを作れる！という成功体験を得られたので満足です。

やったことがないことに挑戦するっていいですよ。

機会があればいつかご馳走しましょう。

それでは～