创作者☆日记

休息日挑战了下炖牛肉。

要说我有挑战性的地方是哪里的话，

就是试着不用料理块而是用罐装的多明格拉斯酱来炖牛肉。

按照菜谱开始做菜！

看到调料配比我惊了，竟然要放这么多砂糖……

虽然吃的时候不怎么在意这些，不过还是得注意一下。

进行着这样那样的流程，用着平时不用的红酒，

“自己在做菜！”的感觉越来越强，

感觉似乎我料理的水平也变高了。

最后再加点生奶油让颜色也更好看。

把炖牛肉盛进陶艺体验时做的盘子里更是让我激动了起来。

虽然做之前不知道能不能出来效果，

不过最后还是成功的用高压锅把蔬菜跟肉都炖烂了。

很好吃，而且味道也不同于平时做的炖牛肉。

一起做的饺子也又韧又脆很好吃。

挑战自制拉面的时候也是这样，

平时靠外边卖的东西来解决的部分，

自己亲手来花时间做会有一种新鲜感。

亲手制作花的功夫也会让料理更加美味。

下回直接多明格拉斯酱开始做，可能也会很有意思。

休日にビーフシチュー作りに挑戦しました。
何が挑戦かと言いますと、市販されている固形ルーを使わずに缶詰めのデミグラスソースを使ってみることにしました。

レシピ本に従って調理開始。
調味料の一覧を見て驚き、こんなに砂糖を入れるものなのかと…食べているときにはあまり気に止めませんが気を付けないといけません。

あれやこれやと行程をこなして、普段使うことのない赤ワインも使って、私は料理をしている！感が増し増しでなんだか料理が上手くなった気分になりました。
仕上げに生クリームを少し入れて色合いもなんともおしゃれな仕上がりに。
陶芸体験で作ったお皿にシチューをよそってより気分が高まりました。

上手くできたか不安でしたが圧力鍋を使ったことで野菜もお肉も柔らかくなっていて美味しくいただけました。普段のビーフシチューとは違った味わいで良かったです。
一緒に作った餃子ももっちりパリパリで美味しかったです。

手作りラーメンに挑戦したときもそうでしたが、普段は市販品に頼っている行程を手間隙かけて料理をするのは新鮮で楽しいですね。工程を重ねた分の気持ちも入ってより美味しく感じられたような気がします。次はデミグラスソースから作ってみるのも面白いかもしれません。