创作者☆日记

提到春季美食，大家会想到哪些东西呢？ 

我个人非常喜欢春季的蔬菜，比如竹笋、薄豌豆等。

进入三月，本地的超市开始销售春季特产一一嫩牛蒡。 

可能其它地区的人不太熟悉， 

这是大阪的特产，现在正是时令。 

它的大小差不多像蜂斗菜，根、茎、叶都可以食用。

前几天我将其与薄豆腐一起切碎，炒煮食用。 

它口感脆嫩，稍带苦味，非常美味。 

虽然本意是做很多存着慢慢吃，但最终一夜之间就被吃光了。

我一直有意识地用五感探索周围的一切， 

似乎通过食物来感受季节的变化是我最常做的事情。 

希望通过享用时令美食，继续保持活力，创作出更多作品。

春の味覚というと、みなさんはどんな物を思い浮かべるでしょうか。
たけのこ、うすいえんどう等、自分は春の野菜が大好きです。

３月になり、近所のスーパーで若ごぼうが並ぶ季節になりました。
他の地域の方はピンとこないと思われますが、
大阪の特産品で今が旬のお野菜です。
フキくらいの大きさで、根茎葉すべて食べる事ができます。

先日うすあげと一緒に刻んで炒め煮にして食べました。
シャキシャキとした触感と、少しほろ苦さがあって大変おいしいです。
作り置きにしようと多めに作ったのですが、結局一晩で食べてしまいました。

日々五感でいろいろな物にアンテナを張る事を意識していますが、
自分はやはり、食べ物で季節のうつろいをキャッチする事が多い様に思います。
旬のおいしい物を食べて、元気に作品づくりをしていきたいです。