创作者☆日记

白天气温太高，根本没法出门。

大家好，我是ふでぺん。

最近我开始自己带便当吃午饭。

因为每天准备太辛苦了，

所以我会在周末一次性做一整周的。

也许是小时候看了太多料理漫画的影响吧，

我其实很喜欢做饭，不过一次做一个星期的量确实挺累人的……

一开始我会分开做一些菜，比如煎蛋卷之类的，

但最近我的新趋势是做炒饭，把鸡蛋直接混进去用掉。

我通常先炒鸡肉当作配菜，一次大概炒600克左右，这时候就会出不少油。

这种油就是所谓的“鸡油”，我其实挺喜欢这种油的。

金黄油亮的外观，再加上诱人的香气，总是特别开胃。

觉得把这油倒掉太浪费了，于是我就开始拿来炒饭用了。

虽然鸡肉是主角，所以本来想着调味要淡一点……

但一边尝味道一边又会觉得“是不是盐不太够？”

结果最后还是变成了我喜欢的偏重口味。

除了盐和胡椒，我还会加点高汤粉，这是我自己的小坚持。

今天也很期待我的便当。

以上，ふでぺん。

日中暑すぎて外に出られません。

こんにちは、ふでぺんです。

最近お弁当を持参してお昼を取っています。

毎日は大変なので週末にまとめて作ったりしています。

ちいさい頃に料理漫画を読んでいた影響か、料理は楽しいのですが1週間分まとめて作るのも中々大変…。

最初は卵焼きなど分けて作っていましたが、最近は焼飯にして卵を使ってしまうのがマイトレンドです。

始めに鶏肉を炒めておかずを作るのですが、600gくらい鶏肉を炒めていると油が結構出てきます。

いわゆる「鶏油（ちーゆ）」というやつなのですが、私はこの鶏油が結構好きなのです。

黄金に光る見た目と美味しそうな香りが食欲をそそります。この油を捨てるのが勿体なくて焼飯に使うに様になりました。

あくまで鶏肉が主役なので味付けは薄めに…なんて考えながらも、味見してしまうと少し塩が足らないか…？と感じてしまい結局自分好みの濃い目の味に近づいてしまいます。

塩、胡椒の他に粉末の出汁を加えるのが自分のこだわりです。

今日もお弁当が楽しみです。

以上、ふでぺんでした。