创作者☆日记

大家好我是北之原。

这几天收到了酸奶机，顺便了解了发酵食品的有趣之处。

利用菌类发酵来做出食品果然很了不起。

开始稍微有些担心能不能做好，最后还是做出了普通的酸奶。

睡前做好准备，起来就完成了。

改变发酵时间和用的菌种，酸奶的酸味与口感会随之改变，可以品尝到至今没有体验过的味道。

现在每天早上开始我都会喝酸奶。

北之原です

最近、ヨーグルトメーカーをいただいて、醗酵食品の面白さを知りました。

細菌調理は偉大です。

ちゃんと出来るのか不安でしたが、しっかり普通のヨーグルトが出来ます。

寝る前に仕込んで、起きたら終了です。

種菌や醗酵時間を変えると、酸味や口当たり変わって、今までにない美味しさを味わえます。

朝のヨーグルトが定番になりました。