创作者☆日记

最近天气突然变暖，让我有些吃惊。大家过得还好吗？ 

前几天我去了百元店，看到店里摆满了复活节的装饰品。

以兔子和鸡蛋为主题的装饰品让整个氛围都热闹起来。

突然想起以前听说过一种叫班尼迪克蛋的鸡蛋料理，就上网查了一下。

发现这道菜的食材意外地都可以在超市买到，

于是决定趁着休假早上试着做做看。 

这道料理的关键在于能否成功做出水波蛋。

我试了几次之后慢慢熟练了，

但因为有些掉以轻心，还是有一个蛋破掉了，失败了。

直到装盘前都不能掉以轻心，难度不小。 

在摆盘时，一般会夹培根或是烟熏三文鱼。

我个人觉得，搭配带有柠檬风味的荷兰酱三文鱼会更加合适。 

顺便说一下，那颗在热水中破掉、变得乱七八糟的失败水波蛋，

我把它切碎混进了生菜沙拉里，

结果变成了一道类似“含羞草沙拉”的料理，味道非常好。

大家也不妨趁着春天，挑战一下味道温和、令人放松的蛋料理吧！

最近温差很大，大家过得怎么样。

为了可以健康、快乐的吃，

我每天都尽可能做饭，

秋天到了薯类的季节。

我最近喜欢把土豆和地瓜，

放到微波炉里面热一下再浇上黄油吃。

在最近经常做这类热乎乎的料理的时候，

亲戚送了我一个叫“宿儺南瓜”的特别大的南瓜，

想着这该怎么吃，

最后决定久违的试着烤个南瓜派。

最近可以从便利店很方便的买到甜品。

所以总是提不起兴趣自己做，

不过自己做的话可以调整甜度，

还可以吃到新鲜出炉的点心，

在家里做果然还是很开心啊。

如今，只要我们愿意，

就可以订购各种各样的东西、

但是，我们也应该珍惜眼前事物，

并思考如何处理的乐趣。

 尽管炎热的日子持续不断， 

不知大家过得如何？ 

在关西，祇园祭和天神祭等大型祭典相继举办， 

许多人涌入其中， 

让人感受到盛夏的来临。 

每年这个时候，我都会在附近的超市里 

经常看到“海鳗鱼”（はも）。

这是我个人非常喜欢的食物， 

有时我会用它来制作烫皮（注1）或天妇罗。 

顺便一提，将海鳗鱼与紫苏叶一起炸成天妇罗， 

再蘸抹茶盐食用，清爽美味。 

因为炸出来的食物最好趁热吃， 

上次我虽然觉得有点麻烦，

但还是买了生的海鳗鱼回家自己炸。 

自己动手做的话，价格也会便宜一些，更划算。 

大家也一定有自己喜爱的夏季食物吧， 

你们喜欢吃什么呢？ 

这个夏天，我也希望通过享用时令美食来保持活力。 

注1:  烫皮（湯引き）是一种日本料理的烹饪方法，

通常用于处理鱼类或海鲜。

具体来说，“烫皮”是指将食材在热水中快速烫一下，

然后迅速放入冰水中冷却，以保持食材的鲜嫩和原汁原味。

这种方法可以使鱼肉的表面变白，

保持内部鲜嫩，同时去除一些腥味。

之后，通常会配上酱油、醋或其他调料食用。

提到春季美食，大家会想到哪些东西呢？ 

我个人非常喜欢春季的蔬菜，比如竹笋、薄豌豆等。

进入三月，本地的超市开始销售春季特产一一嫩牛蒡。 

可能其它地区的人不太熟悉， 

这是大阪的特产，现在正是时令。 

它的大小差不多像蜂斗菜，根、茎、叶都可以食用。

前几天我将其与薄豆腐一起切碎，炒煮食用。 

它口感脆嫩，稍带苦味，非常美味。 

虽然本意是做很多存着慢慢吃，但最终一夜之间就被吃光了。

我一直有意识地用五感探索周围的一切， 

似乎通过食物来感受季节的变化是我最常做的事情。 

希望通过享用时令美食，继续保持活力，创作出更多作品。

大家好我是とっかり。

最近这几天突然变冷了，

大家多注意不要生病啊。

突然到来的冬天让上我有些猝不及防。

说起来前几天跟工作室的大伙一起收到了新米做的饭团。

下班的时候还跟大家一起吃了，

果然新米的味道还是不一样，特别好吃。

为了给冬天做准备增长体力，

这之后自己在家里煮的新米也好吃的停不下来。

最近商店里面也摆放着很多冬天的蔬菜，

特别是白菜和芜菁，都是这个季节很好吃的蔬菜。

我自己喜欢用盐，海带和辣椒简单的腌一下，

就着吃米饭会更香。大家一定要试试看。

在寒冷的季节大家要好好吃饭保持活力。